Gîte nature, micro-ferme pépinière & artisanat végétal

Bienvenue au Havre de la Chouette

Le havre

À la croisée du jardin-forêt et du potager, notre micro-ferme pépinière cultive une biodiversité nourricière : plantes médicinales, aromatiques, légumes perpétuels et aquatiques y poussent en symbiose avec la nature.

Un gîte au cœur de la forêt et des plantes

Un lieu ressourçant en pleine forêt vosgienne, alliant hébergement insolite, culture de plantes vivaces et transformation artisanale.

Légumes perpétuels & plantes d’eau comestibles

Légumes vivaces, plantes médicinales et aquatiques comestibles à découvrir dans une micro-pépinière en pleine nature vosgienne.

Artisanat végétal & bien-être naturel

Tisanes, épices, fumigations, objets décoratifs… Chaque création est cueillie, séchée et façonnée à la main, avec respect et poésie.

La forêt potagère

Un écosystème nourricier et vivant

La forêt potagère est un jardin comestible qui reproduit la diversité et la résilience d’une forêt naturelle. Chez nous, elle rassemble plantes médicinales, aromatiques, légumes perpétuels et plantes aquatiques, cultivés en strates qui protègent le sol et favorisent la biodiversité.

Cette approche durable offre une production gourmande et respectueuse du vivant, créant un écosystème nourricier pour tous.

le cheminement de Nadine Bach-Jockers, la créatrice de ce lieu

Jardin expérimental

2023 – Début de l’aménagement selon les principes de la permaculture, syntropie, non travail du sol…

Légumes perpétuels

+ 30 : choisie pour leur goût, leur résilience et leur utilité

Plantes aromatiques et médicinales

+ 20 : aromatiques et médicinales sélectionnées avec soin, choisies pour leur réelle efficacité et polyvalence

Arbres et arbustes

+ 150 : adaptés, choisis pour leur complémentarité, leur apport au sol, leur intérêt alimentaire et pour la biodiversité

GITE ECO-NATURE INSOLITE

Ouverture : printemps 2026

Gîte insolite niché à 700 m d’altitude au cœur de la forêt vosgienne, un havre de paix pour se ressourcer pleinement au sein de notre micro-ferme pépinière.
Un chalet chaleureux en rondins de bois, équipé de toilettes sèches et d’une salle de bain extérieure, pour un séjour authentique et en harmonie avec la nature.